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膠原蛋白（ ｃｏｌｌａｇｅｎ ）是一種含醣的蛋白質，佔人體總蛋白質３３%，是細胞之間的連接劑，主要分佈於人體的結締組織，如骨骼、肌鍵、韌帶、血管、皮膚等。膠原蛋白具有良好的支撐力，就像支撐皮膚組織的鋼架，可撐起皮膚外觀，令肌膚看起來緊緻有彈性。
年輕的皮膚看起來柔軟又有彈性，原因之一是真皮層內的膠原蛋白充足。但是大約２５歲以後，膠原蛋白流失的速度比補充速度快，加上生活緊張、作息不當、紫外線照射、空氣污染及飲食失調等因素，加快皮膚內的ｃｏｌｌａｇｅｎ的流失，使肌膚出現老化的跡象，失去原有的彈力，出現皺紋和變得鬆弛。
大致有３種方法：
１．口服 ：直接補充含膠原蛋白的美肌食品或多進食膠原蛋白的食物
時下護膚之道，除了塗塗搽搽，還要以「吃」來補充才能「由內靚到外」。 現代人既講求健美，又期待「速成」，因此無論粉狀、液體、膠囊等的ｃｏｌｌａｇｅｎ補充品也大行其道。這些小丸子和飲料，真能讓人青春不老？事實上，吃進去的營養素能被皮膚吸收的實在很少，雖然外國已經有一些針對口服ｃｏｌｌａｇｅｎ補充品做的研究，但是目前相關的研究報告在質和量上都不足，無法斷定「確實有效」。 不過，這類食品一般安全性上沒問題，所以吃也沒關係，醫學界沒有什麼負面評價。
有些崇尚自然的人不想吞吃補充品，轉而進食有較高膠原蛋白的食物，像牛筋、豬腳、雞翅（皮）、魚皮及軟骨等。 但要注意的是，這些食物多半脂肪含量也較高，其實不宜吃得過多。反而從蔬果中攝取維他命Ｃ更為健康有效，因為維他命Ｃ可避免黑色素的產生，能強化日曬後皮膚的復原能力，也是膠原蛋白形成的主要原料。
２．外用：使用含ｃｏｌｌａｇｅｎ的護膚品，但要注意，ｃｏｌｌａｇｅｎ是分子量非常大的蛋白質，如果未經過生物科技的適當處理，讓分子變小，是無法進入皮膚真皮層被吸收的。
３．注射：
可利用高純度低過敏的膠原蛋白，經由整形外科技術注射到皮膚的皺紋及凹洞中，消除皺紋及鬆弛的輪廓。 但因ｃｏｌｌａｇｅｎ會在新陳代謝中自然流失掉，因此平均每半年至兩年便須注射一次，而手術失敗的後遺症亦要自行審慎評估及承擔。
由「預防」做起，就是減緩膠原蛋白流失比較積極的方法，你可注意：
１．防曬
皮膚醫學家已很確定一件事： ９０%以上的皮膚提早老化都是因陽光（ 紫外線 ）曝曬造成。 因此，陽光絕對是你要維持水嫩美肌的頭號敵人。就算在陽光不猛烈的日子，出門前也應先塗抹防曬用品，最好是減少在陽光最強烈的時間 ( 上午１０點到下午３點 ) 留在戶外。
２．多攝取含抗氧化物的蔬果
多吃含維生素Ｃ、Ｅ、β胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類（ 如葡萄、紅酒、茶類 ）等的食物都有抗氧化效果，可以保謢膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。各種蔬果裡的抗氧化物是最多也最豐富。多從蔬果中撮取維他命Ｃ， 既可避免黑色素產生，又能加強膠原蛋白的再造能力。
年輕的皮膚看起來柔軟又有彈性，原因之一是真皮層內的膠原蛋白充足。但是大約２５歲以後，膠原蛋白流失的速度比補充速度快，加上生活緊張、作息不當、紫外線照射、空氣污染及飲食失調等因素，加快皮膚內的ｃｏｌｌａｇｅｎ的流失，使肌膚出現老化的跡象，失去原有的彈力，出現皺紋和變得鬆弛。
大致有３種方法：
１．口服 ：直接補充含膠原蛋白的美肌食品或多進食膠原蛋白的食物
時下護膚之道，除了塗塗搽搽，還要以「吃」來補充才能「由內靚到外」。 現代人既講求健美，又期待「速成」，因此無論粉狀、液體、膠囊等的ｃｏｌｌａｇｅｎ補充品也大行其道。這些小丸子和飲料，真能讓人青春不老？事實上，吃進去的營養素能被皮膚吸收的實在很少，雖然外國已經有一些針對口服ｃｏｌｌａｇｅｎ補充品做的研究，但是目前相關的研究報告在質和量上都不足，無法斷定「確實有效」。 不過，這類食品一般安全性上沒問題，所以吃也沒關係，醫學界沒有什麼負面評價。
有些崇尚自然的人不想吞吃補充品，轉而進食有較高膠原蛋白的食物，像牛筋、豬腳、雞翅（皮）、魚皮及軟骨等。 但要注意的是，這些食物多半脂肪含量也較高，其實不宜吃得過多。反而從蔬果中攝取維他命Ｃ更為健康有效，因為維他命Ｃ可避免黑色素的產生，能強化日曬後皮膚的復原能力，也是膠原蛋白形成的主要原料。
２．外用：使用含ｃｏｌｌａｇｅｎ的護膚品，但要注意，ｃｏｌｌａｇｅｎ是分子量非常大的蛋白質，如果未經過生物科技的適當處理，讓分子變小，是無法進入皮膚真皮層被吸收的。
３．注射：
可利用高純度低過敏的膠原蛋白，經由整形外科技術注射到皮膚的皺紋及凹洞中，消除皺紋及鬆弛的輪廓。 但因ｃｏｌｌａｇｅｎ會在新陳代謝中自然流失掉，因此平均每半年至兩年便須注射一次，而手術失敗的後遺症亦要自行審慎評估及承擔。
由「預防」做起，就是減緩膠原蛋白流失比較積極的方法，你可注意：
１．防曬
皮膚醫學家已很確定一件事： ９０%以上的皮膚提早老化都是因陽光（ 紫外線 ）曝曬造成。 因此，陽光絕對是你要維持水嫩美肌的頭號敵人。就算在陽光不猛烈的日子，出門前也應先塗抹防曬用品，最好是減少在陽光最強烈的時間 ( 上午１０點到下午３點 ) 留在戶外。
２．多攝取含抗氧化物的蔬果
多吃含維生素Ｃ、Ｅ、β胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類（ 如葡萄、紅酒、茶類 ）等的食物都有抗氧化效果，可以保謢膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。各種蔬果裡的抗氧化物是最多也最豐富。多從蔬果中撮取維他命Ｃ， 既可避免黑色素產生，又能加強膠原蛋白的再造能力。
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