功效:
健脾益胃、清熱祛濕之效。

材料:
薏 米  2兩
蓮 子  1兩
陳 皮  2錢
瘦 肉  4兩
紅蘿蔔  1個
(2人份量8碗水)

食療指數:
價格指數屬於~低,經濟實惠
味道指數屬於~中,味清帶香
飲用指數屬於~低,每週1至2次

秘技:
「陳皮清洗法」- 煲湯前要先將陳皮用溫暖清水泡浸至陳皮轉軟,之後用湯匙把陳皮內皮綿體刮走,清除後才用作煲湯,這樣湯水的苦澀味便可去除,令湯水更味清帶香。

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