當 身 體 接 受 到 壓 力 的 侵 襲 時 , 副 腎 上 腺 皮 質 就 會 分 泌 一 種 稱 做 副 腎 上 腺 的 荷 爾 蒙 使 心 跳 加 快 、 血 壓 增 高 等 。 副 腎 上 腺 皮 質 所 分 泌 的 荷 爾 蒙 負 有 抵 抗 壓 力 的 任 務 , 為 合 成 這 荷 爾 蒙 便 需 要 維 他 命 C , 專 家 以 動 物 作 實 驗 的 結 果 顯 示 , 積 存 在 副 腎 上 腺 皮 質 裏 的 維 他 命 C , 會 因 壓 力 的 持 續 而 逐 漸 消 耗 。 如 體 內 一 旦 沒 有 唯 一 能 對 抗 壓 力 的 維 他 命 C 則 人 們 就 會 被 它 打 倒 而 一 蹶 不 振 , 暴 躁 易 怒 、 手 足 無 措 的 人 對 壓 力 的 抵 抗 力 似 乎 較 弱 。
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