有 六 十 年 歷 史 ， 舊 店 在 板 樟 堂 一 帶 ， 05 年 底 搬 到 福 隆 新 街 。 最 出 名 是 人 手 焗 製 的 老 婆 餅 。 老 師 傅 堅 持 用 古 法 （ 經 九 重 工 序 ， 比 一 般 經 三 重 工 序 繁 複 ） 製 作 ， 老 婆 餅 特 別 酥 香 ， 口 感 煙 韌 ， 不 會 太 甜 。 不 少 港 客 一 次 過 買 十 盒 八 盒 做 手 信 。 老 婆 餅 大 約 每 日 中 午 12 時 多 開 始 出 爐 ， 到 差 不 多 賣 完 又 會 立 即 趕 製 ， 所 以 每 次 吃 都 很 新 鮮 。
目前分類：飲食 (50)
- Feb 24 Sat 2007 15:12
[澳門飲食篇 ] 三 可 老 婆 餅
有 六 十 年 歷 史 ， 舊 店 在 板 樟 堂 一 帶 ， 05 年 底 搬 到 福 隆 新 街 。 最 出 名 是 人 手 焗 製 的 老 婆 餅 。 老 師 傅 堅 持 用 古 法 （ 經 九 重 工 序 ， 比 一 般 經 三 重 工 序 繁 複 ） 製 作 ， 老 婆 餅 特 別 酥 香 ， 口 感 煙 韌 ， 不 會 太 甜 。 不 少 港 客 一 次 過 買 十 盒 八 盒 做 手 信 。 老 婆 餅 大 約 每 日 中 午 12 時 多 開 始 出 爐 ， 到 差 不 多 賣 完 又 會 立 即 趕 製 ， 所 以 每 次 吃 都 很 新 鮮 。
- Feb 17 Sat 2007 23:27
【 柴 火 水 磨 年 糕 】
沒 有 人 知 道 ， 好 吃 的 糕 是 何 時 開 始 消 失 的 。
直 至 ， 蘿 蔔 糕 內 再 找 不 到 蘿 蔔 絲 、 芋 頭 糕 
的 芋 頭 變 成 硬 實 無 味 、 年 糕 的 蔗 糖 香 都 給 化 學 味 道 掩 蓋 了 … …
- Jan 11 Thu 2007 18:14
紅雞蛋
病人的親屬攜來一籃數十隻的紅雞蛋，也帶來了為生育而求診的病人平安產子的消息，為寒冷但忙碌的下午帶來了溫暖和喜悅。
西方人慣用蛋糕來慶賀生日，中國人則會用壽包、壽桃和雞蛋等來賀壽，兩種不同文化均以「蛋」出發，取其剛從母體內生出來，有新生命誕生之意。自古以來，中國人對小孩子生日吃雞蛋的習俗頗為重視。翻查書籍，吃蛋的原由故事眾多，其中一個較為普遍的說法，是指古時海邊的一戶貧窮人家，母親和兩個孿生子以打魚維生。某年兄弟倆的生日，母親讓大兒子在岸邊賣鹽，二兒子則出海打魚。出門前母親煮了兩個雞蛋，分別給了他們路上充飢。天空下起了大雨，老大的鹽被雨水沖得所剩無幾，老二的漁船翻了，卻不但脫險回岸，還捕了不少大魚。
西方人慣用蛋糕來慶賀生日，中國人則會用壽包、壽桃和雞蛋等來賀壽，兩種不同文化均以「蛋」出發，取其剛從母體內生出來，有新生命誕生之意。自古以來，中國人對小孩子生日吃雞蛋的習俗頗為重視。翻查書籍，吃蛋的原由故事眾多，其中一個較為普遍的說法，是指古時海邊的一戶貧窮人家，母親和兩個孿生子以打魚維生。某年兄弟倆的生日，母親讓大兒子在岸邊賣鹽，二兒子則出海打魚。出門前母親煮了兩個雞蛋，分別給了他們路上充飢。天空下起了大雨，老大的鹽被雨水沖得所剩無幾，老二的漁船翻了，卻不但脫險回岸，還捕了不少大魚。
- Jan 06 Sat 2007 11:29
常見有關飲食的謬誤
1. 錯： 煲湯後的食物沒有營養，所以可只喝湯而棄掉湯渣。
對： 其實湯裏所含營養不多，大部分營養仍在湯渣，因此應連渣一起吃。
對： 其實湯裏所含營養不多，大部分營養仍在湯渣，因此應連渣一起吃。
- Dec 17 Sun 2006 20:52
摩 根 士 丹 利 的 糧 食 Jenny Bakery
24 小 時
摩 根 士 丹 利 的 糧 食 Jenny Bakery
摩 根 士 丹 利 的 糧 食 Jenny Bakery
- Oct 18 Wed 2006 23:09
[食譜] 中式 - 西檸軟雞
材料︰
雞扒1磅
- Oct 13 Fri 2006 00:37
食譜 [零食] - 幸運曲奇 Fortune Cookies
竟然比我搵到 XDDDDDDD
- Oct 12 Thu 2006 00:42
食譜 [湯水篇] - 4款利水去腫湯水
1..海龍海馬薏米湯
材料：海龍一、海馬一、生熟薏米各一、白朮五錢、瘦肉一塊、蜜棗三粒
材料：海龍一、海馬一、生熟薏米各一、白朮五錢、瘦肉一塊、蜜棗三粒
- Oct 11 Wed 2006 23:59
食譜 [食療類] - 秋燥止咳簡便食療
咳嗽是一種頗為難纏的疾病，臨牀上咳嗽可分多種類型，以外感咳嗽為例，也可分風寒咳嗽、風熱咳嗽以及風燥咳嗽三種。看症時除要小心診斷外，還要結合病人體質、病史、病勢緩急等，方可對症下藥，缺一不可。食療湯水方面，以下介紹的湯水，材料非常簡單，對於秋季燥熱咳嗽（ 一般症見乾咳少痰，或略有黏痰不易咳出 ），以及老人咳嗽偏於燥熱者，十分合用。
- Oct 11 Wed 2006 23:16
食譜 [粥類] - 百合梨汁湯
「百合梨汁湯」則具有養陰潤肺，生津止咳的妙用。
- Oct 11 Wed 2006 23:15
食譜 [粥類] - 冬蟲夏草枸杞粥
「冬蟲夏草枸杞粥」，具有滋腎陽補肺陰，補血止血之效。
- Sep 30 Sat 2006 00:39
[秋燥篇] 食療 - 百合
百 合 （ 由 西 醫 中 醫 師 余 秋 良 教 授 提 供 ）
百 合 有 多 個 品 種 ， 但 以 白 肉 百 合 和 龍 芽 百 合 為 主 。 其 味 分 甜 苦 兩 種 ， 苦 百 合 藥 用 ， 甜 百 合 食 用 。 其 性 味 甘 ， 微 寒 。 歸 心 、 肺 經 。 藥 用 ／ 抗 腫 瘤 ／ 滋 補
可 用 于 陰 虛 久 咳 ， 痰 中 帶 血 ， 虛 煩 驚 悸 ， 失 眠 多 夢 ， 精 神 恍 惚 等 。
- Sep 24 Sun 2006 23:42
【藥膳食療】木耳紅棗瘦肉湯
功效：
是滋養容顏，活化肌膚，保青春防衰老，這湯水適合任何人士食用，特別是面部有斑的吃多一點，每週煲三到四次就可以了。
- Sep 24 Sun 2006 23:41
【藥膳食療】花膠杞子淮山瘦肉湯
功效：
滋補肝腎，益精養血，夫婦雙方每週服1至2次就可以了。
- Sep 24 Sun 2006 23:39
【藥膳食療】 紅蘿蔔薏米蓮子瘦肉湯
功效：
健脾益胃、清熱祛濕之效。
- Sep 23 Sat 2006 12:42
[食譜] 湯類 - 補腎去濕健脾湯
材 料
響 螺 １ 斤
響 螺 １ 斤
- Sep 23 Sat 2006 12:19
[食 療] 魚 翅 食 療 價 值
魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
- Sep 23 Sat 2006 12:18
[食 療] 海 參 食 療 價 值
- Sep 23 Sat 2006 12:17
[食療] 花 膠 食 療 價 值
花 膠 食 療 價 值
