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1、記住該記住的，忘記該忘記的。改變能改變的，接受不能改變的  
 
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  • Oct 21 Sat 2006 22:58

  • 堅強

愛上他可能真的不用多久的時間

忘記他卻要用好一段好長的時間

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原來有些事你越要淡忘，便越忘不了，說明是淡忘，就是要淡淡地忘記。
淡忘需要時間，需要耐心等侯，不能急在一時。

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豆類的營養價值很高，含有豐富的蛋白質及人體所需的氨基酸，以及多種微量元素和維生素。這些營養成分是人體生長、發育所必須的，例如蛋白質能維持組織生長，調節生理機能，氨基酸和微量元素及維生素能促進發育、增強記憶，幫助新陳代謝，這些物質與人體免疫功能也有很密切的關係。其所含的亞油酸還有降低血中膽固醇的作用，所以豆類有植物肉的美稱，不同的豆又有不同的作用。

黃豆：性味甘平，能健脾實中、潤燥消火、健身寧心、利大腸、治腫毒，可用於治療疳積、瀉痢、消瘦、瘡痛腫毒等。

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如今，常能在超市的冰櫃中見到一種類似黑色果凍的食品，叫做龜苓膏。據超市工作人員介紹，龜苓膏的銷量相當不錯，很多人都會買來作為保健的零食。然而，龜苓膏中畢竟含有多種中藥成分，進了超市，是不是就能說它屬於食品，人人適合嗎？

　　相傳，龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的。它曾經作為藥品，在藥店中出售。不過，現在按食品衛生標準生產的龜苓膏，由於生產廠家，及調製口味的不同，其藥物成分也與原始組方有所差別。比如，有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成；有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成；還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。
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秋風起特別乾燥，吃雪梨就最適合不過，因為梨有潤燥消風的作用，有助紓解秋燥。但梨性寒涼，每次不可吃太多，而患咳嗽者，最好將生梨煮熟來食。可將雪梨挖開小洞，放入冰糖，隔水蒸後再配以陳皮食用。
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不經不覺已步入秋天，又是開始為冬天做好進補準備的時候。中醫學相信氣候的轉變，對人體生理機能、病理變化有一定影響，經過春夏過量消耗體力，秋冬乃進補的好時機。不過，很多人誤以為秋冬進補的目的相同，但其實秋天宜以改善燥熱及潤肺為主，過分滋補的山珍海味則應留待秋末冬初才進食。

進補是指對人體陰陽氣血之耗損，加以調和治療，雖然很多人都會將秋冬進補混為一談，但其實秋天與冬天進補方式不盡相同。因春夏時期體液不足，人體會因暑氣而耗損大量體力，到了秋天時分，男性會出現「氣虛」，女性則會出現「陰虛」現象。據中醫師廖敏璇指出，秋天氣候乾燥，空氣中缺乏水分，身體易受燥熱影響。所謂氣虛者，就是平日有氣短聲低、食慾不振及舌淡者﹔不少男士都有肚腩，所謂的將軍肚，其實也可能是氣虛的表徵。血虛者即是指平日面色萎黃、易見頭暈、心悸及舌淡者，多見於女性。即使沒有上述情況，亦應以適當食療調理身體，順時養生，以防止疾病。

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許多人都知道，增加攝取鈣質和維他命D有助預防骨質流失，但原來較少為人注意的維他命K也具重要作用。數位剛於昨日訪港探討控制骨質疏鬆新方法的外地專家，於由亞太區骨質疏鬆基金會舉辦的研討會上指出，同時注意攝取以上三種營養素，對維持骨質密度有很大裨益。

根據倫敦St. Thomas's醫院的維他命K研究及診斷實驗室Dr. Martin John Shearer指出，新研究發現當身體吸收維他命K、維他命D和鈣質後，有助減少骨質流失。據他於英國進行的骨骼鈣物質密度研究發現，每天補充一千毫克鈣質、十微克維他命D和二百微克的維他命K連續兩年的婦女組別，體內有效的「Osteocalin」，較服用安慰劑組別多五成﹔而這情況並未見於只補充維他命K，或補充維他命D和鈣質的組別，故相信須同時補充三種成分方有效。

Osteocalin骨骼重要成分

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