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健康帶來美麗，現代人在追求外表美麗之餘，亦注重內在健康。營養素奧米加脂肪酸對保持皮膚健康幼嫩尤為重要，據研究證明，它除可益心、健腦、明目外，亦有效防止膠原蛋白受破壞，令皮膚保持柔軟和光澤。自由基造成皮膚老化，過多的自由基會襲擊皮膚細胞的保護膜，一些皮膚細胞受刺激後會產生有害的炎性物質，皮膚細胞會對炎性物質產生炎性反應，因而導致膠原蛋白受破壞，使皮膚失去彈性，形成皺紋。奧米加3脂肪酸，可減低皮膚細胞對炎性物質的炎性反應，防止膠原蛋白受破壞。奧米加6脂肪酸更是皮膚細胞膜的主要成分，若缺乏可令皮膚出現鱗片狀及乾燥。奧米加3脂肪酸主要存於冷水域的深海魚中，如三文魚、銀雪魚、吞拿魚及沙甸魚等；奧米加6脂肪酸主要存於植物，如月見草菜籽油、琉璃苣菜籽油、亞麻籽油、芥花籽油及南瓜籽油等。
今日顧問：長江生命科技醫學生物化學系博士吳澤森
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