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肺五行屬金，脾屬土，「土能生金」，所以要肺部強健，除了健肺，還要調理脾胃，才能「培土生金」，如脾胃功能差，經常胃不舒服、消化不良、排便不順的人，特別容易患上感冒或易咳，所以這個湯水可強身健體健脾胃。
材料
淮山/黨參各 1両、杞子 5錢、蜜棗 3粒、瘦肉 1斤、薑 1片、鹽/惹味粉各適量
做法
1.煮滾一鍋水，先放入薑將瘦肉汆水備用。
2.淮山、黨參、杞子及蜜棗洗淨後浸水片刻備用。
3.放適量水入煲煮滾，加蜜棗、淮山、黨參、杞子及瘦肉，用大火煲滾後，改用細火煲
2小時，加鹽及惹味粉調味即成。
貼士
淮山有助消化，不熱不燥，更有補益脾胃及益肺滋潤的功效，男女老幼都適合。
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