✿⊰⊹ 飄忽 ivy 之 "讓愛注入心" - 關心同珍惜身邊人⊹⊱✿

古 巨 基 昨 日 應 商 台 邀 請 ， 在 香 港 國 際 機 場 二 號 客 運 大 樓 翔 天 廊 出 席 宣 傳 活 動 ， 前 晚 基 仔 好 友 雷 頌 德 設 婚 宴 ， 基 仔 也 是 座 上 客 ， 他 說 ： 「 知 道 主 人 家 想 低 調 ， 唔 想 講 太 多 ， 只 知 氣 氛 好 開 心 ， 主 要 係 食 餐 飯 ， 大 家 打 扮 都 好 隨 意 咁 一 齊 玩  。 」 基 仔 還 笑 言 送 了 瑞 士 銀 行 本 票 給 一 對 新 人 。
「 等 適 合  人 出 現 」
被 追 問 何 時 結 婚 ， 基 仔 強 調 暫 未 有 打 算 ， 還 說 ： 「 要 等 適 合  人 出 現 。 」 跟 隨 基 仔 多 年 的 助 手 Lorraine 一 直 被 指 是 其 女 友 ， 不 過 提 及 戀 情 時 ， 他 總 愛 保 持 神 秘 ， 也 許 未 是 適 當 時 機 吧 ！
採 訪 、 攝 影 ： 藍 文 浩
基 仔 昨 日 在 機 場 宣 傳 時 被 追 問 婚 期 ， 即 大 耍 太 極 。

我聽謝安琪呢隻"第一天Live 音樂會" 其中一首叫 '相信'....幾好聽架....原來係孫燕姿既歌...歌詞很好呢~
 
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相信        ( 孫燕姿 )
作詞：吳依錚　作曲：小碩　編曲：吳慶隆
突然覺得　我只是一個人　有點孤單　淺淺的憂鬱
我不知道明天　會不會　很美麗
雖然今天天很藍　而雲很白　風很涼
今天日記　空白　沒有關係　不必每件事情　都在意
不想工作　不想困擾自己　不必刻意想你
該是我的總會來　就算挑戰　我不走開
一點點你的微笑　已經讓我覺得溫暖
我還不懂堅持　正好讓我　學會去愛
我曾經看見困難　變得膽小　不夠勇敢
但還是要相信　相信感覺　相信簡單
(我還是會相信　相信感覺　　相信簡單)
有一天　等我懂得現實　也許更灰心
至少現在讓我去相信　哦
 

「人生熱線影院」-《愛裏沒有懼怕之恐懼森林》

電影預告中講及黃智賢是電話輔導員, 他提及的三點...我很深刻~~~~~~
 
1. 對自己 = 人是有限制的
2. 對人 = 別人是有權選擇的
3. 對神 = 學懂交託
 

 
風輕輕吹過　撲向我　使我極無助
苦追憶　從前如何過　太快樂　真的溫馨過
我的心　早已清楚　變數　總會是無奈
將一生 希望留給我 你 便悄悄離開
樹欲靜而風不息　我護蔭　這份愛　不再在懷內
多麼想你陪著我　再次燃亮我心
樹欲靜而風不息　我護蔭　這份愛　不再在懷內
多麼想你陪著我　看看我下半生　快樂過
孤單的一個　放棄　一切在呆坐
苦追憶　從前如何過　太快樂　問此刻怎過
我的心　早已清楚　振作　使盼望燃亮
甘心於　世上傳達愛　這份愛從沒放開
樹欲靜而風不息　我護蔭 這份愛 不再在懷內
多麼想你陪著我　再次燃亮我心
樹欲靜而風不息　我護蔭 這份愛 不再在懷內
多麼想你陪著我　看看我下半生 快樂過
* 樹欲靜而風不息　我願愛化做這首歌
傳頌你的溫馨使我可延續愛火
樹欲靜而風不息　我願意背負這首歌
一個　希望　這一生　堅強地過
Repeat *
一個　希望　這一生　堅強地過
http://www.newbeing.org.hk/teen/song2.htm

頭 號 醫 療 夜 半 暴 食 　 胃 酸 倒 流 纏 一 世 　 打 冷 、 火 鍋 、 夜 茶 、 通 宵 麥 記 、 叮 叮 點 心 … … 半 夜 搵 食 ， 唔 怕 冇 得 揀 ， 最 怕 食 滯 。 據 統 計 ， 三 成 香 港 人 慣 食 消 夜 ， 當 中 超 過 一 半 只 為 過 心 癮 、 止 口 痕 。 食 飽 就 ， 儲 多 幾 肥 膏 ， 增 加 心 血 管 病 危 機 不 在 話 下 ， 同 時 會 令 胃 部 受 壓 ， 引 起 俗 稱 「 胃 酸 倒 流 」 的 胃 食 道 反 流 病 ， 一 發 跟 你 一 世 ， 甚 至 可 誘 發 食 道 癌 。 據 港 大 醫 學 院 內 科 學 系 去 年 底 一 項 亞 太 地 區 聯 合 研 究 ， 全 港 約 有 一 成 人 口 患 病 ， 接 近 糖 尿 病 患 數 字 ； 最 慘 ， 三 成 人 仍 未 知 身 受 其 害 。 即 戒 夜 半 喪 食 、 食 完 就 、 「 高 危 」 食 物 ， 先 能 逃 離 「 胃 酸 倒 流 」 纏 擾 。 做 老 闆 ， 凡 事 要 搏 到 盡 。 四 十 六 歲 的 Joseph ， 從 事 化 妝 品 生 意 ， 經 常 中 港 兩 邊 走 ， 晚 晚 八 、 九 點 仍 在 搏 殺 。 頻 撲 一 天 ， 最 享 受 臨 前 ， 飲 杯 啡 、 食 個 包 。 「 歎 杯 咖 啡 ， 食 住 個 包 ， 再 睇 陣 報 紙 ， relax 一 下 ， 先 上 床 休 息 。 」 不 過 ， 去 年 聖 誕 前 夕 ， 他 到 台 北 公 幹 ， 一 場 「 嘔 吐 疑 雲 」 ， 令 他 的 起 心 肝 戒 消 夜 。 　 港 人 愛 消 夜 ， 連 美 式 快 餐 店 亦 通 宵 營 業 ， 爭 做 「 夜 鬼 」 生 意 。 （ 《 蘋 果 日 報 》 圖 片 ） Joseph 經 常 穿 梭 中 港 兩 地 ， 生 意 繁 忙 ， 連 等 車 亦 要 處 理 業 務 ， 難 怪 食 無 定 時 。 　 不 吐 不 知 　 自 得 悉 患 病 ， Joseph 不 只 戒 食 消 夜 ， 日 常 飲 食 都 少 肉 多 菜 。

「 客 人 帶 我 去 食 台 式 烤 肉 ， 賣 相 原 本 好 吸 引 ， 但 咬 幾 啖 就 開 始 反 胃 ， 最 終 忍 唔 住 要 即 刻 衝 入 廁 所 嘔 。 」
出 發 前 ， Joseph 曾 不 慎 撞 傷 頭 ， 有 過 短 暫 頭 暈 ， 擔 心 是 意 外 後 遺 症 ， 於 是 翌 日 一 返 港 ， 便 立 即 睇 醫 生 。 結 果 純 屬 虛 驚 ， 卻 揭 發 他 患 上 胃 食 道 反 流 病 。 原 來 大 半 年 前 他 已 覺 不 適 ， 只 是 當 時 對 病 毫 無 認 識 ， 以 為 小 事 。
「 有 時 坐 office ， 胸 口 突 然 一 陣 刺 痛 ， 痛 到 落 背 脊 ， 要 抑 後 抖 啖 大 氣 先 停 止 。 」 他 不 只 火 燒 心 ， 更 冇 覺 好 。
「 夜 晚 覺 ， 覺 得 有 朕 酸 味 湧 上 喉 嚨 ， 要 起 身 漱 口 ， 先 勉 強 得 番 ， 搞 到 第 二 日 精 神 好 差 。 」

　

纏 擾 一 世
　

港 大 王 振 宇 教 授 指 出 ， 胃 食 道 反 流 患 者 常 誤 解 火 燒 心 症 狀 是 心 絞 痛 。 而 為 進 一 步 確 診 ， 醫 生 會 採 用 圖 中 的 48 小 時 無 線 檢 測 器 ， 監 測 患 者 食 道 酸 鹼 值 的 變 化 。

據 港 大 研 究 推 算 ， 全 港 七 成 半 胃 食 道 反 流 病 患 者 ， 症 狀 與 Joseph 近 似 ， 包 括 胸 口 灼 痛 及 胃 酸 湧 上 喉 嚨 ， 其 中 部 分 人 因 此 難 以 入 睡 ， 影 響 生 活 質 素 。 負 責 此 項 調 查 的 港 大 腸 胃 及 肝 臟 科 教 授 王 振 宇 指 出 ， 三 分 之 二 的 患 者 從 未 聽 過 此 病 ， 低 估 其 威 力 。
王 振 宇 表 示 ： 「 食 道 持 續 受 由 胃 倒 流 的 物 質 刺 激 ， 可 導 致 發 炎 、 潰 爛 及 出 血 ， 癒 合 後 食 道 會 收 窄 ， 引 致 吞 嚥 困 難 ， 嚴 重 者 更 可 誘 發 癌 前 病 變 『 巴 洛 氏 食 道 』 ， 甚 至 食 道 癌 。 」
最 慘 ， 現 時 藥 物 只 治 標 不 治 本 ， 斷 尾 難 ， 致 癌 炸 彈 足 一 世 ！

　

大 肚 腩 之 過
引 致 胃 食 道 反 流 ， 是 因 下 食 道 括 約 肌 不 正 常 放 鬆 ， 消 化 物 質 便 反 流 回 食 道 。 醫 學 界 雖 仍 未 確 定 括 約 肌 鬆 弛 的 原 因 ， 但 估 計 與 肥 胖 有 密 切 關 係 。
中 文 大 學 醫 學 院 上 消 化 道 外 科 主 任 吳 國 偉 教 授 解 釋 ： 「 尤 其 中 央 肥 胖 會 增 加 胃 內 壓 ， 衝 擊 下 食 道 括 約 肌 ， 可 導 致 反 流 。 」 Joseph 擁 有 超 過 36 吋 的 大 肚 腩 ， 經 常 食 無 定 時 ， 又 不 時 食 過 龍 ， 再 加 上 食 消 夜 ， 絕 對 有 「 條 件 」 患 病 。
「 如 果 下 食 道 括 約 肌 已 鬆 弛 ， 加 上 消 完 夜 隨 即 上 床 休 息 ， 胃 部 蠕 動 會 放 慢 ， 大 量 食 物 因 此 長 時 間 停 留 在 胃 ， 仰 臥 姿 態 會 令 胃 內 物 質 更 易 衝 過 括 約 肌 ， 湧 上 食 道 。 」 吳 國 偉 比 喻 情 況 等 如 平 放 一 個 注 滿 水 但 未 蓋 好 蓋 的 樽 ， 水 自 然 易 流 出 。
持 續 反 流 ， 誘 發 食 道 病 變 的 危 機 自 然 越 高 。 女 細 老 婆 嫩 ， Joseph 話 犧 牲 個 人 享 受 ， 事 在 必 行 。
「 我 天 生 大 件 頭 ， 減 肥 更 要 加 倍 落 力 。 消 夜 只 係 心 癮 ， 其 實 唔 難 戒 。 同 兩 個 女 多 去 outing ， 都 可 減 壓 ， 順 便 郁 ， 當 減 肥 。 」

　

醒 你 覺 時 將 枕 頭 墊 高 ， 避 免 側 睡 及 改 穿 鬆 身 衣 服 ， 均 有 助 減 輕 反 流 病 發 。 　 反 流 解 構 　 胃 酸 、 胃 內 其 他 消 化 物 質 湧 上 食 道 連 接 食 道 與 胃 的 下 食 道 括 約 肌 ， 作 用 如 活 門 ， 吞 食 時 會 放 鬆 ， 否 則 便 會 收 緊 ， 阻 止 胃 內 物 質 倒 流 回 食 道 。 但 年 齡 增 長 、 肥 胖 、 裂 孔 疝 氣 （ 胃 向 食 道 上 移 ） 及 藥 物 影 響 等 因 素 ， 括 約 肌 會 不 正 常 放 鬆 ， 引 致 反 流 。 資 料 提 供 ： 中 文 大 學 醫 學 院 上 消 化 道 外 科 主 任 吳 國 偉 教 授 　 你 有 冇 胃 食 道 反 流 ？ 　 朱 古 力 、 橙 、 西 柚 、 番 茄 、 洋 、 辛 辣 食 物 、 含 咖 啡 因 及 酒 精 飲 品 ， 均 會 令 反 流 發 作 ， 患 者 忌 食 。 除 口 愛 酸 、 胸 口 灼 痛 等 典 型 症 狀 ， 胃 食 道 反 流 病 可 引 起 咳 嗽 、 呼 吸 困 難 、 耳 鼻 及 喉 嚨 不 適 ， 甚 至 哮 喘 、 牙 齒 損 壞 。 及 早 接 受 治 療 ， 改 善 生 活 習 慣 ， 以 防 併 發 食 道 癌 等 嚴 重 病 變 。 每 週 一 至 兩 次 胃 酸 或 消 化 物 湧 上 喉 嚨 每 週 一 至 兩 次 胸 口 灼 痛 或 胸 骨 後 疼 痛 每 週 一 至 兩 次 上 腹 痛 經 常 飯 後 口 愛 酸 及 吞 嚥 困 難 進 食 以 下 食 物 ， 胃 酸 會 反 流 造 成 不 適 ： 朱 古 力 、 橙 、 西 柚 、 番 茄 、 辛 辣 食 物 及 含 咖 啡 因 的 飲 料 。 超 過 一 個 症 狀 ， 已 有 患 病 風 險 ， 宜 諮 詢 醫 生 。 資 料 審 核 ： 香 港 大 學 腸 胃 及 肝 臟 科 教 授 王 振 宇 　 解 酸 三 級 制

治 療 胃 食 道 反 流 病 ， 主 要 透 過 藥 物 抑 制 胃 酸 。 中 大 醫 學 院 內 科 及 藥 物 治 療 學 系 副 教 授 胡 志 遠 提 醒 ， 在 未 經 醫 生 確 診 前 ， 切 勿 自 行 服 食 。 「 胃 食 道 反 流 的 病 徵 與 胃 潰 瘍 及 早 期 胃 癌 相 似 ， 若 自 行 用 藥 ， 有 可 能 減 輕 症 狀 ， 導 致 延 醫 ， 後 果 嚴 重 。 」
目 前 ， 藥 物 大 致 分 三 大 類 ， 醫 生 會 按 不 同 病 情 用 藥 ：
反 流 次 數 ： 偶 爾 胃 酸 倒 流 及 輕 微 胸 口 灼 痛
藥 物 ： 解 酸 劑 （ Antacids ）
原 理 ： 以 鎂 、 鈣 和 鋁 混 合 鹼 性 離 子 ， 中 和 胃 酸 。
成 效 ： 暫 時 紓 緩
副 作 用 ： 頭 痛 、 噁 心 、 腹 瀉 或 便 秘
反 流 次 數 ： 每 星 期 一 至 兩 次
藥 物 ： H2- 受 體 阻 斷 劑 （ H2 blockers ）
原 理 ： 抑 制 胃 壁 黏 膜 細 胞 接 收 組 胺 訊 號 的 受 體 ， 阻 止 胃 酸 分 泌 。
成 效 ： 50%
副 作 用 ： 頭 痛 、 頭 暈 、 疲 倦 或 便 秘 。 會 影 響 薄 血 藥 、 哮 喘 藥 等 處 方 藥 的 效 用 。
反 流 次 數 ： 持 續 性 、 飯 後 即 發 作
藥 物 ： 質 子 泵 抑 制 劑 （ Proton pump inhibitors ）
原 理 ： 胃 酸 由 胃 壁 黏 膜 細 胞 的 質 子 泵 製 造 ， 藥 物 直 接 抑 制 質 子 泵 ， 停 止 胃 酸 分 泌 。
成 效 ： 95%
副 作 用 ： 強 度 制 酸 ， 可 阻 礙 營 養 及 治 療 甲 狀 腺 等 藥 物 的 吸 收 ， 並 會 引 起 頭 痛 、 腹 瀉 及 腹 痛 。
資 料 來 源 ： 中 大 醫 學 院 內 科 及 藥 物 治 療 學 系 副 教 授 胡 志 遠 、 美 國 National Institute of Health

　　

「 阿 伯 」 陪 消 夜 　 安 叔 每 日 獨 自 開 工 十 個 鐘 ， 凌 晨 落 更 ， 少 不 免 要 食 消 夜 ， 輕 鬆 一 下 。 靠 食 消 夜 減 壓 ， 還 有 五 十 七 歲 的 夜 更 小 巴 司 機 安 叔 。 安 叔 為 人 豪 爽 ， 自 然 多 行 家 朋 友 ， 每 星 期 至 少 有 兩 、 三 晚 落 更 後 ， 結 伴 食 消 夜 。 「 下 晝 兩 點 開 車 ， 直 踩 到 凌 晨 一 點 ， 成 日 冇 講 ， 好 鬼 悶 ！ 食 消 夜 當 消 遣 ， 獎 勵 自 己 ！ 」 不 過 ， 開 心 總 有 代 價 ， 安 叔 食 足 廿 幾 年 ， 終 於 膽 固 醇 偏 高 ， 過 去 五 、 六 年 亦 一 直 受 胃 食 道 反 流 困 擾 。 「 一 食 完 飯 ， 胃 酸 就 湧 上 喉 嚨 ， 要 飲 水 同 香 口 膠 沖 淡 。 半 夜 食 飽 ， 仲 試 過 肚 脹 。 」 懶 理 痛 楚 ， 仍 舊 「 百 無 禁 忌 」 ， 煙 照 食 ， 兼 飲 番 幾 杯 。 「 食 消 夜 搵 埋 『 阿 伯 』 （ 嘉 士 伯 啤 酒 ） ， 邊 飲 邊 吹 水 ， 傾 偈 好 氣 氛 。 」 暴 食 消 夜 ， 足 以 引 起 反 流 發 作 ， 造 成 惡 性 循 環 ， 再 加 煙 酒 ， 安 叔 已 犯 下 三 大 禁 忌 。 吳 國 偉 教 授 解 釋 ： 「 吞 嚥 時 ， 正 常 的 括 約 肌 會 出 現 短 暫 放 鬆 ， 讓 食 物 進 入 胃 部 。 酒 精 會 延 長 放 鬆 時 間 ， 而 尼 古 丁 則 會 引 致 括 約 肌 鬆 弛 ， 兩 者 同 樣 會 觸 發 反 流 ， 所 以 可 免 則 免 。 」 　 老 婆 下 旨 ○ 四 年 ， 安 叔 在 一 次 健 康 檢 查 中 ， 始 得 悉 患 病 ， 當 時 ， 他 已 併 發 食 道 炎 。 此 後 每 遇 病 發 ， 便 靠 食 藥 紓 緩 ， 食 足 一 年 。 後 來 ， 醫 生 建 議 他 接 受 收 緊 食 道 手 術 。 「 做 完 唔 使 成 世 食 藥 ， 一 了 百 了 。 」 其 實 ， 最 怕 老 婆 擔 心 。 「 佢 驚 我 第 日 有 食 道 癌 ， 叫 我 去 做 。 手 術 後 年 幾 ， 都 冇 再 反 流 。 聽 老 婆 話 好 ！ 」 「 聽 話 」 似 乎 僅 此 一 次 ， 安 嬸 反 駁 ： 「 叫 佢 戒 煙 ， 邊 會 聽 ！ 」 戒 消 夜 ？ 安 叔 耍 手 擰 頭 。 「 唔 食 消 夜 ， 我 會 眼 光 光 ， 唔 。 「 以 前 ， 例 牌 叫 椒 鹽 鮮 魷 ， 家 陣 食 白 粥 ， 加 隻 蘇 丹 紅 （ 鹹 蛋 ） ， 已 經 清 淡 好 多 。 」 不 過 ， 吳 國 偉 教 授 提 醒 安 叔 ， 即 使 手 術 成 功 ， 亦 要 戒 煙 酒 及 保 持 良 好 飲 食 習 慣 ， 顧 及 長 遠 健 康 。 　 「 阿 伯 」 （ 嘉 士 伯 啤 酒 ） 是 安 叔 的 消 夜 「 鐵 腳 」 ， 亦 是 他 的 致 病 元 兇 。 根 據 標 籤 及 成 分 ， 揀 選 健 康 即 食 消 夜 ， 臨 前 食 小 量 充 飢 ， 亦 無 懼 熱 量 超 標 。

　

三 針 摺 緊 食 道
中 大 醫 學 院 於 ○ 一 年 引 入 「 腹 腔 鏡 胃 底 摺 疊 術 」 ， 至 今 已 替 五 十 名 胃 食 道 反 流 病 患 者 進 行 手 術 。 中 大 醫 學 院 上 消 化 道 外 科 主 任 吳 國 偉 教 授 表 示 ， 年 輕 患 者 較 適 合 接 受 手 術 。 「 手 術 後 病 人 毋 須 長 期 依 賴 藥 物 ， 長 遠 可 減 低 治 療 成 本 及 心 理 負 擔 。 」
原 理 ： 利 用 腹 腔 鏡 ， 逆 時 針 將 胃 底 向 食 道 末 端 繞 一 圈 ， 再 縫 三 針 ， 收 緊 下 食 道 括 約 肌 。
成 功 率 ： 85%
風 險 ： 死 亡 率 1-2%
需 時 ： 微 創 手 術 ， 毋 須 剖 腹 ， 過 程 約 一 至 兩 小 時 。
住 院 ： 一 至 兩 日 ， 上 腹 留 有 5 個 5-10 毫 米 的 小 孔 。
資 料 提 供 ： 中 文 大 學 醫 學 院 上 消 化 道 外 科 主 任 吳 國 偉 教 授
注 ： 手 術 須 由 門 診 醫 生 轉 介 ， 後 經 專 科 醫 生 作 詳 細 評 估 ， 以 決 定 適 合 與 否 。 費 用 以 公 立 醫 院 收 費 為 準 。
　

中 大 吳 國 偉 教 授 表 示 ， 進 行 收 緊 食 道 手 術 時 ， 必 須 用 手 上 的 藍 色 膠 條 Bougie 預 留 食 道 空 間 ， 防 止 病 人 手 術 後 出 現 吞 嚥 困 難 。

　

消 滯 保 胃 湯
　

湯 水 雖 可 補 健 脾 ， 浸 大 中 醫 學 博 士 崔 紹 漢 認 為 ， 最 緊 要 飲 食 節 制 ， 才 可 預 防 腸 胃 不 適 。

胃 食 道 反 流 病 並 未 納 入 中 醫 病 學 說 ， 但 醫 師 可 透 過 吐 酸 、 吞 嚥 不 順 、 噯 氣 等 相 關 症 狀 ， 辨 症 論 治 。 浸 會 大 學 中 醫 學 博 士 崔 紹 漢 認 為 ， 除 飲 食 外 ， 情 緒 亦 會 致 病 。
「 經 常 食 滯 ， 會 削 弱 胃 往 下 輸 送 食 物 的 功 能 ， 造 成 胃 氣 上 逆 ； 加 上 工 作 壓 力 大 ， 持 續 精 神 緊 張 ， 會 形 成 肝 鬱 結 ， 肝 火 旺 盛 ， 令 肝 氣 泛 胃 ， 同 樣 影 響 胃 功 能 。 」
均 衡 飲 食 ， 保 持 心 境 開 朗 ， 再 飲 消 滯 健 胃 湯 水 ， 預 防 反 流 冇 有 怕 ！
　　

材 料 （ 2 人 分 量 ） ︰ 墨 魚 骨 1 兩 、 竹 茹 5 錢 、 陳 皮 1 片 、 生 薑 片 3 片 、 云 苓 5 錢 、 萊 菔 子 3 錢 、 瘦 肉 半 斤 功 效 ︰ 墨 魚 骨 能 中 和 胃 酸 ； 竹 茹 、 陳 皮 及 生 薑 ， 能 加 強 胃 的 輸 送 功 能 ； 云 苓 及 瘦 肉 健 脾 ， 促 進 消 化 ； 萊 菔 子 則 能 消 滯 。 製 法 ︰ 將 所 有 材 料 用 八 碗 水 ， 煲 1 至 2 小 時 即 成 。 　 慎 選 方 便 消 夜 　 賣 相 「 清 瘦 」 的 乾 糧 可 含 大 量 脂 肪 ， 半 夜 進 食 ， 胃 需 更 長 時 間 消 化 ， 所 以 註 冊 營 養 師 林 思 為 叮 囑 要 睇 清 食 物 標 籤 ， 擇 瘦 而 食 。 肚 餓 難 搵 周 公 ， 但 隨 手 沖 個 杯 麵 、 食 包 薯 片 ， 不 單 致 肥 ， 更 分 分 鐘 引 起 胃 食 道 反 流 發 作 。 確 進 糖 尿 專 科 中 心 註 冊 營 養 師 林 思 為 表 示 ， 即 食 消 夜 不 乏 健 康 選 擇 ， 只 要 識 揀 ， 食 小 量 可 作 睡 前 充 飢 。 消 夜 熱 量 上 限 ： 150-200kcal 消 夜 健 康 提 示 ： 最 多 八 成 飽 ， 最 好 隔 兩 至 三 小 時 先 。

 

提起瑜伽，很容易令人聯想到金雞獨立、頭頂腳等超難度動作，雖然近年來瑜伽漸漸興起，但普羅大眾對此項運動的認識仍不太深，只屬「瑜伽初哥」的湯盈盈表示，瑜伽是一種老幼咸宜的運動，她說：「初時我都以為好難學，點知學過之後，先發覺不是想像中那麼難﹗」

新 聞 資 訊 研 究 組
土 沉 香 樹 （ Aquilaria sinensis ） 又 名 牙 香 樹 或 白 木 香 ， 由 於 藥 用 價 值 高 ， 內 地 非 法 砍 伐 嚴 重 ， 已 被 列 入 國 家 二 級 保 護 野 生 樹 種 ， 屬 易 危 品 種 ， 本 港 漁 護 署 也 將 之 列 入 去 年 12 月 生 效 《 保 護 瀕 危 動 植 物 物 種 條 例 》 的 保 護 名 單 內 。
樹 木 專 家 港 大 地 理 系 講 座 教 授 詹 志 勇 說 ， 土 沉 香 可 在 鄉 村 的 風 水 林 及 郊 野 公 園 找 到 ， 由 於 其 木 材 可 製 線 香 ， 樹 皮 可 造 紙 ， 樹 脂 可 製 成 同 名 的 名 貴 中 藥 土 沉 香 （ 又 稱 沉 香 ） ， 故 近 年 不 少 人 非 法 砍 伐 。 鑑 於 近 年 非 法 砍 伐 及 盜 取 本 港 珍 貴 樹 木 問 題 嚴 重 ， 警 方 曾 引 用 有 組 織 及 嚴 重 罪 行 條 例 ， 向 區 域 法 院 申 請 加 重 刑 罰 。
中 醫 師 關 之 義 稱 ， 土 沉 香 可 治 氣 痛 疾 病 ， 有 行 氣 活 血 功 效 ， 有 助 治 療 胃 病 及 類 風 濕 性 關 節 炎 等 。 此 外 ， 土 沉 香 亦 有 強 化 骨 骼 作 用 ， 因 此 內 地 有 中 醫 將 之 加 入 治 療 沙 士 的 配 方 中 。 據 稱 ， 由 於 供 不 應 求 ， 在 內 地 藥 材 市 場 ， 每 公 斤 土 沉 香 可 售 三 千 多 元 ， 上 等 者 更 可 售 每 公 斤 三 萬 多 元 。
土 沉 香 與 香 港 歷 史 淵 源 很 深 。 新 界 農 民 早 在 宋 朝 已 開 始 種 植 ， 明 清 時 代 ， 東 莞 及 本 港 廣 植 土 沉 香 取 樹 脂 作 香 料 ， 東 莞 一 帶 出 產 的 香 料 均 集 中 本 港 ， 以 船 轉 運 往 其 他 地 方 ， 令 「 香 港 」 之 名 不 脛 而 走 。
土 沉 香

麥 當 勞 的 McCafe 開 完 一 間 又 一 間 ， 再 請 出 月 亮 先 生 ， 24 小 時 候 命 。 奔 流 不 息 的 霓 虹 ， 還 有 粒 粒 當 紅 巨 星 、 創 意 人 才 ， 輪 流 為 麥 記 赴 湯 蹈 火 ， 打 造 年 輕 活 躍 「 Forever Young 」 ， 與 世 人 一 起 陷 進 後 網 絡 時 代 的 狂 歡 。 麥 當 勞 叔 叔 你 老 了 ， 是 時 候 退 休 ， 雖 然 你 曾 經 是 世 上 除 聖 誕 老 人 外 ， 最 多 人 認 識 的 形 象 、 名 字 ！
記 者 、 部 份 攝 影 ： 馮 敏 兒
麥 當 勞 叔 叔 叛 徒 I Love U Boyz

I Love U Boyz 在 麥 當 勞 搞 其 「 電 激 夜 gag 」 快 閃 行 動 ， 兩 個 多 月 來 ， 次 次 花 樣 百 出 ， 枕 頭 戰 、 潑 水 行 動 、 扮 空 氣 吹 色 士 風 ， 群 眾 聚 集 ， 唔 使 一 分 鐘 作 鳥 獸 散 ， 麥 當 勞 宣 傳 部 視 為 理 想 業 績 ， 兩 個 7 字 頭 （ 70 年 代 的 人 ） 向 月 亮 先 生 投 懷 送 抱 ， 證 據 確 鑿 ， 今 日 就 拿 這 兩 個 「 麥 記 叛 徒 」 出 來 審 問 ！


Donald ： 如 果 爸 媽 是 麥 當 勞 叔 叔 就 好 喇 ！
Donald 對 「 麥 記 叔 叔 」 退 休 之 傳 言 ， 第 一 個 反 應 是 ﹕ 「  ！ 冇  喇 ！ 係 真  ？ 我 會 覺 得 有 少 少 唔 安 樂 囉 。 佢 係 屬 於 我  7 字 頭 ，  家   仔 已 經 唔 認 識 佢 ！ 我 由 細 到 大 都 覺 得 佢 好 cool ， 唔 同 你 講  ， 唔 知 點 同 佢 溝 通 ！
「 現 在 我 們 想 起 麥 記 ， 在 香 港 只 會 想 到 『 軟 硬 』 和 陳 奕 迅 ， 台 灣 是 蔡 依 林 ， 美 國 有 Justin Timberlake ， 『 麥 記 叔 叔 』 變 成 最 hit 的 流 行 偶 像 。 除 非 好 似 日 本 的 性 感 靚 女 麥 當 勞 姐 姐 ， 年 多 前 在 日 本 睇 過 電 視 廣 告 ， 以 為 有 搞 作 ， 還 是 不 了 了 之 ！ 」
Donald 自 稱 是 「 麥 當 勞 叔 叔 帶 給 你 開 心 」 成 長 的 一 代 ： 「 其 實 你 唔 會 記 得 麥 當 勞 叔 叔 做 過 乜 ， 只 記 得 他 常 做 出 M 字 手 勢 。 我 只 知 道 麥 當 勞 叔 叔 好 好 人 ， 他 會 捉 住 漢 堡 神 偷 ， 但 又 會 原 諒 漢 堡 神 偷 ， 同 佢 一 齊 開 party ， 當 時 我 們 想 如 果 父 母 似 麥 當 勞 叔 叔 咁 ， 我 做 錯 乜 ， 你 放 過 我 ， 就 好 喇 ！ 」 他 的 結 論 是 因 為 麥 記 有 了 定 位 ， 所 以 麥 當 勞 叔 叔 就 要 讓 位 ！ 「 當 年 幫 麥 當 勞 叔 叔 配 音 的 是 鄧 英 敏 ， 最 熟 悉 一 句 是 『 麥 當 勞 叔 叔 你 去  邊 ！ 』 『 有 冇 見 過 漢 堡 神 偷 ？ 』 」 都 算 你 未 背 叛 。

麥 當 勞 叔 叔 淡 出
麥 當 勞 要 年 輕 化 ， 要 情 調 氣 氛 ， 要 食 物 健 康 化 ， 要 無 線 網 絡 科 技 化 ， 麥 當 勞 叔 叔 也 要 「 淡 化 」 ， 不 過 麥 當 勞 市 場 推 廣 部 副 總 裁 黎 韋 詩 堅 稱 ， 麥 當 勞 叔 叔 唔 會 「 退 休 」 ！ 「 我  由 細 睇 到 佢 大 ， 年 年 都 陪 住 我  ， 佢 今 日 的 地 位 依 然 無 變 。 我 們 會 用 他 來 多 做 公 眾 活 動 ， 也 幫 手 在 小 朋 友 與 家 長 有 關 的 推 廣 。 麥 當 勞 叔 叔 仍 然 是 小 朋 友 市 場 的 最 重 要 形 象 ， 例 如 「 開 心 樂 園 餐 」 還 是 由 他 主 持 。 他 現 在 最 鍾 意 到 學 校 做 school show ， 推 廣 均 衡 飲 食 和 生 活 方 式 ， 教 小 朋 友 跳 舞 、 唱 歌 和 做 運 動 。 」


雕 像 、 畫 像 迫 遷 進 行 式
McCafe 是 成 人 市 場 ， 所 以 你 在 裏 面 不 會 見 到 麥 當 勞 叔 叔 。 但 從 前 差 不 多 每 一 間 麥 當 勞 分 店 都 會 見 到 的 麥 當 勞 叔 叔 雕 像 和 畫 像 ， 到 現 在 每 裝 修 一 間 就 消 失 一 間 ， 麥 當 勞 小 丑 叔 叔 的 確 要 同 我 們 講 bye bye ！ 黎 韋 詩 解 釋 ： 「 我 們 並 沒 有 明 文 規 定 不 再 用 麥 當 勞 叔 叔 ， 要 視 乎 餐 廳 的 位 置 ， 市 場 顧 客 的 需 要 而 設 計 ， 只 是 大 家 錯 覺 而 已 ！ 」 香 港 有 200 多 間 麥 當 勞 分 店 ， 仍 然 有 麥 當 勞 叔 叔 雕 像 的 分 店 ， 目 前 就 只 剩 下 30 餘 間 ， 有 得 同 麥 當 勞 叔 叔 一 齊 排 排 坐 的 ， 更 少 之 又 少 ， 實 數 連 麥 記 自 己 都 搞 唔 清 楚 。 自 從 全 球 第 一 間 McCafe 在 93 年 澳 洲 墨 爾 本 出 世 ， 99 年 登 陸 香 港 ， 現 在 全 港 已 有 35 間 ， 24 小 時 麥 當 勞 此 刻 亦 增 至 49 間 。 麥 當 勞 叔 叔 ， 除 了 窮 鄉 僻 壤 ， 似 乎 沒 有 人 再 歡 迎 你 喇 ！



同 性 戀 身 世 之 謎 ？
麥 當 勞 叔 叔 原 名 Ronald McDonald ， 早 在 60 年 代 初 就 成 形 ， 由 著 名 專 業 小 丑 Terry Teene 及 George Voorhees 所 構 思 ， 但 後 來 他 的 同 性 戀 身 份 外 露 ， 被 禁 絕 演 出 ， 直 至 1963 年 由 電 視 受 歡 迎 小 丑 威 樂 史 葛 （ Willard Scott ） 拍 成 第 一 部 由 麥 當 勞 叔 叔 上 演 的 電 視 廣 告 ， 並 將 名 字 中 的 d 字 改 成 大 D ， 變 成 McDonald ， 被 麥 記 封 為 正 統 。
但 當 麥 當 勞 叔 叔 的 形 象 被 註 冊 成 專 利 ， 同 時 也 是 全 世 界 其 他 小 丑 的 自 由 受 到 限 制 之 時 ， 因 為 你 不 能 像 麥 當 勞 叔 叔 ， 就 好 比 把 小 丑 私 有 化 。 在 最 初 的 麥 當 勞 廣 告 片 中 ， 麥 當 勞 叔 叔 竟 是 頭 頂 一 個 滿 載 的 大 食 物 盤 ， 腰 前 又 有 另 一 個 ， 簡 直 是 大 食 狂 ， 咁 又 點 會 唔 個 個 小 朋 友 變 肥 仔 ， 因 為 小 朋 友 信 任 麥 當 勞 叔 叔 ， 當 他 是 最 好 朋 友 嘛 ！
（ www.youtube.com/watch?v=ViglRhgD_K4 ）

歷 年 廣 告 重 溫
a. 1963 年 第 一 部 由 麥 當 勞 叔 叔 上 演 的 電 視 廣 告 ， 由 當 時 的 電 視 節 目 紅 小 丑 威 樂 史 葛 （ Willard Scott ） 扮 演 ， 頭 上 頂  大 餐 盤 ， 腰 上 一 個 亦 放 滿 漢 堡 包 、 薯 條 和 大 汽 水 ， 他 後 被 麥 記 封 為 原 創 。



c. 年 前 在 日 本 出 現 的 非 常 靚 女 性 感 版 麥 當 勞 姐 姐 ， 絕 對 石 破 天 驚 ， 拉 低 衣 領 、 短 裙 露 長 腿 、 充 滿 慾 望 的 眼 神 ， 濕 淋 淋 的 漢 堡 包 ， 極 盡 挑 逗 。 （ www.youtube.com/watch?v=dVcRecCk8sw&mode=related&search= ）


d. Cafe Lover 是 McCafe 第 一 次 出 電 視 廣 告 的 主 角 ， 一 對 卡 通 人 物 ， 一 飲 咖 啡 就 愛 上 了 。



小 丑 雕 像 永 遠 是 你 的 朋 友
那 年 帶 小 朋 友 到 黃 金 海 岸 玩 ， 遇 見 麥 當 勞 叔 叔 雕 像 ， 讓 大 人 、 小 朋 友 抱 個 不 亦 樂 乎 ， 雖 然 他 滿 面 笑 容 ， 從 不 說 話 ， 無 條 件 給 我 們 「 利 用 」 ！ 跟 他 拍 拍 照 事 小 ， 玩 出 各 種 「 不 文 」 動 作 ， 他 亦 來 者 不 拒 ， 麥 當 勞 叔 叔 雕 像 就 是 那 麼 的 「 偉 大 」 ！ 不 過 後 來 人 們 指 控 他 賣 「 垃 圾 食 物 」 ， 又 代 表 美 帝 文 化 ， 其 實 麥 當 勞 叔 叔 即 是 小 丑 ， 只 不 過 小 丑 的 形 象 差 不 多 被 麥 當 勞 全 球 買 起 ， 跟 麥 記 打 工 近 半 個 世 紀 。 03 年 麥 當 勞 叔 叔 的 新 職 位 是 帶 歡 樂 給 小 朋 友 的 「 開 心 大 使 」 。

粉 絲 愛 你 夠 醜
「 麥 當 勞 叔 叔 生 日 」 不 會 有 麥 當 勞 小 丑 叔 叔 ， 但 曾 經 在 一 般 生 日 會 遇 見 他 傳 說 實 在 太 多 ， 但 可 能 歷 史 太 悠 久 了 ， 連 葛 民 輝 都 笑 言 ： 「 細 細 個 已 經 好 恨 響 度 開 生 日 會 ， 因 為 有 姐 姐 同 你 玩 嘛 ！ 」 提 都 唔 提 麥 當 勞 叔 叔 ， 大 眾 心 中 仲 有 冇 麥 當 勞 叔 叔 ？

梁 家 慧 小 妹 妹 日 日 在 柴 灣 環 翠  商 場 見 到 麥 當 勞 叔 叔 的 雕 像 ， 所 以 一 見 到 個 麥 當 勞 布 娃 娃 就 搶 ！


學 文 細 個 好 鍾 意 麥 當 勞 叔 叔 ， 不 過 都 為 他 帶 來 過 痛 苦 ， 因 為 梳 了 麥 當 勞 叔 叔 髮 型 ， 被 同 學 笑 足 個 多 月 ， 人 生 陷 於 低 潮 ！


Carol 是 娃 娃 收 集 狂 ， 喜 歡 麥 當 勞 叔 叔 的 原 因 竟 然 是 「 佢 個 樣 夠 得 人 驚 ！ 紅 大 嘴 紅 頭 髮 ！ 我 就 是 因 為 佢 醜 樣 所 以 鍾 意 佢 ！ 」


去 年 式 式 終 於 可 以 在 麥 當 勞 開 生 日 會 ， 30 多 個 小 朋 友 到 場 一 齊 圓 夢 ， 大 夥 兒 由 麥 當 勞 姐 姐 帶 領 ， 開 始 了 平 生 第 一 次 化 裝 派 對 。

一過新十五桔仔當入樽 09/03/2007 文： Dara 桔仔的故事：少年桔仔雖然皮光肉滑，飽滿圓潤，但就像一個青澀少年，未熟透，入口酸溜溜。然後桔仔經過鹽海洗禮，隨時日成了陳年老桔，雖然多了風霜皺紋，膚色亦變深，但卻渾身散發成熟魅力，安撫你的喉嚨，紓緩你的聲沙，愈老愈得人喜愛。 桔，諧音「吉」，寓意大吉大利，富貴吉祥。一過了正月十五，桔仔完成使命，功成身退，光榮地移到玻璃瓶內與鹽海頤養天年，循環再用醃成鹹桔仔，紓緩喉嚨痛聲沙。醃桔看似簡單，其實大有學問，從家中那棵果實纍纍的四季桔樹摘下金黃圓潤的桔仔，加鹽長時間醃製，醃得好，一打開樽蓋便飄出陳年桔香，沖水喝一點也不覺鹹。據中醫所講，鹹桔存放愈久效用愈好，即使變得又扁又黑也沒問題。 鹹桔用途廣 四季桔味甘、酸，性微溫，可化痰、消滯、止咳，當中的檸檬酸能抑制細菌生長，加上鹽醃之後，鹽分有消腫作用，喉嚨唔妥、聲音沙啞，沖番杯鹹桔水飲，即時有所改善！不過，有一點大家需注意，鹹桔仔與其他醃製涼果一樣，屬高鹽食物，不宜吃過量，否則會引起高血壓、水腫等問題。 全年開花結果 不少人以為桔仔於春天當造，其實四季桔屬觀賞植物，全年都會開花結果，是以名為「四季桔」。成熟後的桔樹最高可達數米，只是中國人愛討意頭，只會於新年期間購買桔仔。家居醃製鹹桔很方便，注意青綠的四季桔因尚未成熟，最好揀果皮鮮橙色、按上手實淨而有彈性的桔仔去醃浸。而表面呈皺紋過熟的四季桔，果肉腍身，浸製過程中容易變壞，亦不宜採用。         專家教醃鹹四季桔 09/03/2007 文： Dara 醃鹹桔仔不是阿媽、阿婆的專利，年輕貌美的Karie亦好耍家，畫面係咪養眼好多呢？ 材料 四季桔 約一斤 粗鹽 適量 密封玻璃樽 一個 保鮮紙 少許 1.用剪刀從桔樹剪下桔仔，剪至最貼桔蒂，保持外形原整無缺，有助防止發霉。 2.拿拿拿，如果不說清楚你一定用水喉水洗桔仔，阿媽落，需用和暖水洗淨，去除表面蠟質。 3.抹乾水分，平放於大盤上，在陽光下曬一至兩天。桔仔外層有輕微皺皮，是時候入瓶了。 4.先倒入一層粗鹽，放入一層桔仔，再撒上粗鹽覆蓋，重複至裝滿玻璃樽，最後將鹽完全蓋桔仔，不要留有空間。 5.以保鮮紙封口，放置於陰涼地方，大概半年或以上，見鹽變成水，桔仔變色即可食用。 小貼士 1.據雲陽閣大廚蕭師傅表示，選用結晶狀的海鹽較粗鹽為佳，醃出來的味道更醇和。 2.醃期一久，鹽會變水，如水蓋不過桔即要加鹽，否則很易發霉。 3.兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，四、五十年亦無問題，可在瓶蓋寫上日期以作記錄。 4.用剪刀剪比用手摘更為方便，而且可避免弄破桔皮。 5.外表有光澤，呈鮮橙色的四季桔最宜醃浸，青綠或表面呈皺紋的則不能採用。 鹹桔水 做法：將一至兩個剁爛了的鹹桔仔，沖入暖水即可。如怕太鹹或太酸，可加入適量砂糖或蜜糖拌勻飲用。 桔仔醬 做法：摘下桔仔，洗淨風乾後，切成細粒，加糖煮後勾芡成醬，味道與甜酸醬相似。       認清桔種 認清桔種 09/03/2007 文： Dara 賀年桔有很多種，包括有龍膽桔、柑橘、朱砂桔、四季桔等，要浸鹹桔就必須用四季桔，味道及療效都最好。       大熱桔仔菜式 四季桔 睇清楚呀，這些才是四季桔，外表扁圓，金黃飽滿，果肉細小而勁酸。 朱砂桔 色澤橙紅，果實較大，是年桔中的「貴族」，價錢稍貴兩成。 沙柑 咁大個柑都認錯，真係抵打。沙柑碩大味甜，適宜採摘食用，過年可當觀賞植物。 金龍錦桔 屬新品種，是錦桔與龍膽桔的混種，帶有四季桔的基因。特別之處在於葉的顏色，又白又綠，十分奪目。 龍膽桔 同四季桔最似樣，因是四季桔和柑橘的混合體，分別在於上窄下闊。

快剪多幾個桔仔拎去浸先！ 浸超過三年後，桔仔顏色變啡，外皮皺起。 五十年老桔呈黑色，皮肉化為一起，味道濃郁，療效極高。

Bailey's 連 朱 古 力 套 裝

以 前 飲 Bailey's ， 最 多 淨 飲 或 加 冰 ， 現 在 有 多 一 個 新 飲 法 ， 就 是 用 朱 古 力 杯 盛 來 飲 ！ 最 近 Bailey's 推 出 了 一 支 Bailey's 連 六 隻 shooter 杯 size 、 用 朱 古 力 來 做 成 的 小 杯 boxset 。 喝 時 將 Bailey's 注 入 杯 中 ， 朱 古 力 會 漸 漸 融 入 酒 內 ， 添 了 淡 淡 朱 古 力 味 。 當 然 ， 喝 時 不 能 慢 慢 嘆 ， 否 則 朱 古 力 會 溶 在 手 。 最 後 飲 完 還 可 把 朱 古 力 杯 吃 落 肚 ， 都 幾 搞 ！
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