close
眾所周知，牛肉是溫燥有微毒，對於患皮膚病的人是大敵。最近我卻發現很多病人都不知道羊肉較牛肉更燥熱。當把脈的時候，發覺病人的胃火熾盛，我都會問他們有否吃過辛辣的食物？幾個病人都說沒吃過牛肉或喝咖啡，卻有吃過羊肉，言時他們才驚覺羊肉是燥熱的！秋冬進補時吃羊肉可要當心，以免適得其反。
《本草綱目》有云羊肉味苦、甘、大熱，而牛肉味甘、溫。牛肉安中益氣、健脾養胃；羊肉溫補氣血，但後者溫熱性燥不應在秋令食用。秋季飲食應以清淡為主，秋天以「燥」為主，易出現肺失清潤的情況，被燥邪所傷通常會有咽乾、便秘、喉嚨痕癢、乾咳等。所以羊肉還是應該等待到冬天進補時才吃。
羊肉能補中益氣、補肺腎氣，可用作治療寒勞虛弱，產後心腹痛。《傷寒論》的名方「當歸生薑羊肉湯」提到羊肉是一味主藥，可以補虛生血、改善怕冷、手腳冰冷徵狀及治療產後血虛腹痛或經痛。但如果你有熱症，例如外感發熱、易上火、口腔潰瘍或手足心熱，請切忌吃羊肉溫燥產熱等食物
秋冬進補之誤
全站熱搜
留言列表
