根據28日發表的兩項最新醫學研究指出，固定服用維他命丸對健康不僅幫助不大，甚至還可能提高死亡率；此外，服用低脂乳製品，可能反而會讓婦女更難以懷孕。
這項維他命研究發表在最新一期的「美國醫學協會期刊」之上。研究推翻了過去認為服用維他命A、E以及胡蘿蔔素可能可以預防心臟病與癌症的認知。
除了沒有帶來什麼好處之外，服用維他命丸，不論是單一維他命或是綜合維他命丸，反而會讓死亡率平均提高5%。
若是分別來看，服用維他命A提高死亡率16%，服用維他命E提高死亡率4%，服用胡蘿蔔素提高死亡率7%。至於服用維他命C，研究的結果並不一致，有的說它不會提高死亡率，也有的說不論是單獨服用或是和其它維他命一起服用，則會提高死亡率6%。在維他命中，硒( Selenium ) 是唯一具有正面效果者，可以減少死亡率10%。
丹麥哥本哈根大學醫院的科學家，針對超過20萬人進行深入分析研究後指出，服用維他命帶來的公共衛生後果不容小覷。
另一項發表在「人類生殖」期刊的研究則指出，為了防止心臟病與肥胖而食用低脂食物，可能帶來不利生殖的後果。
哈佛醫學院的這項研究發現，食用正常數量低脂乳製品的婦女，反而出現較高機率受孕失敗的後果。這種低脂乳製品飲食似乎影響到婦女的排卵，而排卵問題佔不孕問題的12%到15%。相較之下，食用全脂飲食的婦女，在因排卵問題而導致的不孕方面就小了很多。*********************************************************************************************
長 期 食 維 他 命 丸 會 短 命
現 代 人 食 無 定 時 又 注 重 健 康 ， 很 多 人 每 天 都 會 服 食 維 他 命 丸 ， 相 信 維 他 命 A 、 C 、 E 、 和 beta 胡 蘿 蔔 素 等 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 保 護 身 體 免 受 自 由 基 （ free radicals ） 侵 害 ， 提 高 免 疫 力 和 保 護 心 臟 。 但 一 項 大 規 模 綜 合 分 析 研 究 指 出 ， 長 期 服 食 大 劑 量 維 他 命 丸 不 但 無 助 健 康 ， 還 會 提 高 死 亡 率 4% 至 16% 。
維 他 命 A 增 死 亡 率 16%丹 麥 哥 本 哈 根 大 學 醫 院 （ Copenhagen University Hospital ） ， 綜 合 分 析 2005 年 10 月 以 前 進 行 的 68 項 、 涉 及 超 過 23 萬 人 的 維 他 命 丸 臨 床 研 究 結 果 ， 得 到 這 個 驚 人 結 論 。
研 究 指 ， 長 期 服 用 大 量 維 他 命 A ， 死 亡 率 上 升 16% ； beta 胡 蘿 蔔 素 增 死 亡 率 7% ； 維 他 命 C 增 死 亡 率 6% ； 維 他 命 E 則 增 4% 。 但 硒 （ selenium ） 可 令 死 亡 率 降 10% 。
吃 維 他 命 丸 會 短 命 ， 領 導 研 究 的 別 拉 科 維 奇 （ Goran Bjelakovic ） 解 釋 ， 長 期 服 食 維 他 命 丸 可 減 低 自 由 基 ， 但 同 時 可 能 會 干 擾 人 體 的 自 我 防 護 機 制 ， 例 如 細 胞 吞 噬 外 來 細 菌 侵 害 和 排 毒 作 用 等 ， 傷 害 身 體 。 其 實 ， 不 少 研 究 報 告 都 已 指 出 ， 過 量 維 他 命 A 、 D 、 E 、 K 會 積 聚 在 體 內 脂 肪 中 ， 損 害 肝 、 腦 和 心 臟 ， 而 維 他 命 E 有 薄 血 作 用 ， 過 量 會 增 加 出 血 的 危 險 。
別 拉 科 維 奇 說 ： 「 估 計 北 美 和 歐 洲 10% 至 20% 的 成 年 人 服 用 維 他 命 丸 ， 等 同 0.8 至 1.6 億 人 口 ， 這 對 公 眾 健 康 的 影 響 深 遠 。 」
宜 均 衡 飲 食 攝 取 營 養因 此 ， 一 般 人 最 好 飲 食 均 衡 ， 從 新 鮮 蔬 果 、 穀 物 、 瘦 肉 等 攝 取 ， 便 毋 須 擔 心 吸 收 過 量 維 他 命 。
雖 然 英 國 健 康 補 充 劑 業 界 批 評 ， 今 次 研 究 毫 無 意 義 。 但 也 有 學 者 和 營 養 師 認 為 ， 報 告 提 醒 了 人 們 必 須 均 衡 飲 食 。 專 家 還 教 路 ： 經 醫 生 指 示 有 需 要 服 食 的 人 要 繼 續 服 用 。
美 國 廣 播 公 司 / 英 國 《 泰 晤 士 報 》
維 他 命 補 充 劑 市 場 巨 大 ， 悉 尼 市 郊 一 間 藥 房 就 有 各 種 維 他 命 供 顧 客 選 擇 。
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