食，會令你想起甚麼？
很多女士一提起食便說怕怕，因為怕愈食愈肥，結果這樣不吃，那樣又不吃，但求食少些，瘦多些。其實，只要懂得怎樣食，不但能保持身材苗條，而且還可以愈食愈靚。愛美是女性的天性，想得到「有錢都買唔到」的自然美，大家就要參考營養師周雁心的飲食心得。
頭髮：
問題一：乾燥、太油
原因：飲食習慣不均衝，食物方面缺乏某一些營養素，例如重要的脂肪酸和維他命A。
食物解救：食多些含豐富脂肪酸的食物，如深海魚類(三文魚)、堅果類(杏仁、花生和芝麻等)。
問題二：色澤暗啞
原因：缺乏維他命B
食物解救：食多些維他命B食物，如全麥包、果仁、磨菇、動物肝臟。
問題三：脫髮
原因：主要原因是遺傳，但仍有一成與營養有關，如缺乏重要的脂肪酸、蛋白質、維他命B和鋅質。
食物解救：多吃含維他命B、蛋白質、鋅質的倉物。
維他命B：(參考上文)
蛋白質：肉類、雞蛋、奶類和豆類食物。
鋅質：海產類、奶類食物、全麥麵包。
皮膚:
問題一：新陳代謝減慢、失去彈性、光澤
原因：受到游離基影響。
食物解救：盡量吃多些抗氧化的營養食物，這可減慢皺紋的出現，如維他命C、維他命E、胡蘿蔔素、銅和鋅質。
胡蘿蔔素：紅蘿蔔、動物肝臟、蕃茄、雞蛋黃和哈密爪。
維他命E：煮飯時的植物油，每日一湯羹己含足夠的維他命E。
維他命C：新蘚生果和蔬菜，例如檸檬、青蕉、木瓜、西蘭花和菠菜
銅與鋅質：黑胡椒、蠔、龍蝦、果仁類。
硒(selenium)：龍蝦、磨茹和花蟹。
問題二：出現瘀班
原因：缺乏維他命C、維他命E和維他命A，例如維他命c可幫助身體製造膠原組織，膠原組織是皮膚組織的其中一種，當缺乏時，皮膚便會失去彈性，皮下血管爆裂，因而造成瘀痕。
問題三：黑斑、老人斑
原因：長期暴曬
食物解救：選食含豐富維他命c食物，如芹菜、白菜、冬瓜、蕃茄、蘋果、西瓜、柿和梨。
指甲
問題一：出現白點
原因：缺乏鋅質和維他命A
食物解救：多吃維他命A食物，如肝臟、
奶類食品、菠菜、芒果、木瓜
問題二：凹凸有波紋
原因：缺乏鐵質，特別是正在節食的女性和素食者，因他們不吃紅肉。
食物解救：吃紅肉，因它有豐富的鐵質。
問題三：倒剌
原因：缺乏蛋白質和鈣質，若生活壓力大，情況會惡化。
食物解救：補充蛋白質
游離基
游離基是一個會傷害我們皮膚組織的有害物質，日常生活中很容易製造游離基，例如我們所接觸到的空氣、人體的脂肪新陳代謝，都會產生許多游離基；此外，當人有病時，也會製造較多的游離基，皮膚因而變得蒼老和枯黃。
還有，隨著年齡增長，接觸游離基的機會便會更多，因它會刺激身體內的組織生長，所以免疫能力會減慢。
我們是無可避免會接觸到游離基，但我們可做到的是減慢這些情況出現，例如吃含抗氧化劑的食物，不過除了要有均衡飲食外，適當運動也是很重要的，因運動時能促進血液循環，可增加皮膚的營養，如蛋白質、氧氣，這樣皮膚就會變得更健康。
食物可減壓
其實，香港生活緊張，工作壓力大，長期在這環境下生活，不但使頭髮、皮膚和指甲出現問題，而且對我們的健康都有害，不過，香港人生活這麼忙碌，又點會有時間去relax？不用擔心，將「食」補絕。
種類食物影響
穀類紅米、糙米、全麥包含維他命B雜、鋅、鎂等抗壓礦物質
豆類黃豆、黑豆等豐富維他命B2、B3及鎂
果仁花生、腰果、杏仁、
合桃大量維他命B2及鎂、可維持神經系統健康
蔬果牛油果、香蕉、木瓜、
西蘭花豐富維他命B雜及c，有助增強免疫系統，減少失眠、焦慮和疲倦等情況。
很多女士一提起食便說怕怕，因為怕愈食愈肥，結果這樣不吃，那樣又不吃，但求食少些，瘦多些。其實，只要懂得怎樣食，不但能保持身材苗條，而且還可以愈食愈靚。愛美是女性的天性，想得到「有錢都買唔到」的自然美，大家就要參考營養師周雁心的飲食心得。
頭髮：
問題一：乾燥、太油
原因：飲食習慣不均衝，食物方面缺乏某一些營養素，例如重要的脂肪酸和維他命A。
食物解救：食多些含豐富脂肪酸的食物，如深海魚類(三文魚)、堅果類(杏仁、花生和芝麻等)。
問題二：色澤暗啞
原因：缺乏維他命B
食物解救：食多些維他命B食物，如全麥包、果仁、磨菇、動物肝臟。
問題三：脫髮
原因：主要原因是遺傳，但仍有一成與營養有關，如缺乏重要的脂肪酸、蛋白質、維他命B和鋅質。
食物解救：多吃含維他命B、蛋白質、鋅質的倉物。
維他命B：(參考上文)
蛋白質：肉類、雞蛋、奶類和豆類食物。
鋅質：海產類、奶類食物、全麥麵包。
皮膚:
問題一：新陳代謝減慢、失去彈性、光澤
原因：受到游離基影響。
食物解救：盡量吃多些抗氧化的營養食物，這可減慢皺紋的出現，如維他命C、維他命E、胡蘿蔔素、銅和鋅質。
胡蘿蔔素：紅蘿蔔、動物肝臟、蕃茄、雞蛋黃和哈密爪。
維他命E：煮飯時的植物油，每日一湯羹己含足夠的維他命E。
維他命C：新蘚生果和蔬菜，例如檸檬、青蕉、木瓜、西蘭花和菠菜
銅與鋅質：黑胡椒、蠔、龍蝦、果仁類。
硒(selenium)：龍蝦、磨茹和花蟹。
問題二：出現瘀班
原因：缺乏維他命C、維他命E和維他命A，例如維他命c可幫助身體製造膠原組織，膠原組織是皮膚組織的其中一種，當缺乏時，皮膚便會失去彈性，皮下血管爆裂，因而造成瘀痕。
問題三：黑斑、老人斑
原因：長期暴曬
食物解救：選食含豐富維他命c食物，如芹菜、白菜、冬瓜、蕃茄、蘋果、西瓜、柿和梨。
指甲
問題一：出現白點
原因：缺乏鋅質和維他命A
食物解救：多吃維他命A食物，如肝臟、
奶類食品、菠菜、芒果、木瓜
問題二：凹凸有波紋
原因：缺乏鐵質，特別是正在節食的女性和素食者，因他們不吃紅肉。
食物解救：吃紅肉，因它有豐富的鐵質。
問題三：倒剌
原因：缺乏蛋白質和鈣質，若生活壓力大，情況會惡化。
食物解救：補充蛋白質
游離基
游離基是一個會傷害我們皮膚組織的有害物質，日常生活中很容易製造游離基，例如我們所接觸到的空氣、人體的脂肪新陳代謝，都會產生許多游離基；此外，當人有病時，也會製造較多的游離基，皮膚因而變得蒼老和枯黃。
還有，隨著年齡增長，接觸游離基的機會便會更多，因它會刺激身體內的組織生長，所以免疫能力會減慢。
我們是無可避免會接觸到游離基，但我們可做到的是減慢這些情況出現，例如吃含抗氧化劑的食物，不過除了要有均衡飲食外，適當運動也是很重要的，因運動時能促進血液循環，可增加皮膚的營養，如蛋白質、氧氣，這樣皮膚就會變得更健康。
食物可減壓
其實，香港生活緊張，工作壓力大，長期在這環境下生活，不但使頭髮、皮膚和指甲出現問題，而且對我們的健康都有害，不過，香港人生活這麼忙碌，又點會有時間去relax？不用擔心，將「食」補絕。
種類食物影響
穀類紅米、糙米、全麥包含維他命B雜、鋅、鎂等抗壓礦物質
豆類黃豆、黑豆等豐富維他命B2、B3及鎂
果仁花生、腰果、杏仁、
合桃大量維他命B2及鎂、可維持神經系統健康
蔬果牛油果、香蕉、木瓜、
西蘭花豐富維他命B雜及c，有助增強免疫系統，減少失眠、焦慮和疲倦等情況。
全站熱搜
留言列表
