材料︰

雞扒1磅

檸檬半個

李錦記西檸雞醬1包

 

醃料︰ (味道因每個人口味不同，可用你們用開的方法就得)

糖1茶匙

生抽2湯匙

生粉小許

胡椒粉小許

 

做法︰

1.      先將雞扒去皮去脂肪

2.      用醃料將雞扒醃半小時

(要返工可早一晚整好，第二日放工一煮就係)

3.      用易潔鑊燒熱，落雞扒慢火煎

(唔洗落油架，因雞扒點清都有脂肪架)

4.      要不停反雞扒，等佢金金地黃色，就落水半杯，蓋上鑊蓋

5.      見D水開始小，就要加，約煎10mins，如果想快可以將雞扒切細舊D

6.      落李錦記西檸雞醬，再炒一炒，加檸檬片

7.      上碟即可

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