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提 起 維 他 命 F ， 大 家 可 能 覺 得 頗 陌 生 ， 但 其 別 號 亞 油 酸 (Lino) ， 大 家 可 能 約 略 聽 聞 過 。 維 他 命 F ( 亞 油 酸 ) 是 不 飽 和 脂 肪 酸 的 一 種 ， 是 人 體 不 可 缺 少 的 脂 肪 酸 ， 攝 取 不 足 就 有 問 題 ， 不 單 導 致 細 胞 膜 的 機 能 出 現 障 礙 ， 更 會 引 致 高 膽 固 醇 及 動 脈 硬 化 。因 此 ， 每 日 最 好 吸 取 約 4 克 的 維 他 命 F ( 亞 油 酸 ) ， 而 向 日 葵 籽 油 、 大 豆 油 和 麻 油 等 植 物 油 裏 含 有 維 他 命 F ( 亞 油 酸 ) ， 每 日 3 至 4 匙 已 可 。
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