除菠菜外，不少植物也可用作發電之用，如粟米、甘蔗、甘薯、穀類等，經過發酵提煉，製造酒精、甲烷氣，作為發電原料。2005年5月，有報道指日本將試行以海藻轉化成「生物燃料」（biofuel），生產電力，科學家首先把養殖的海藻置於超高溫的蒸氣中，令海藻釋出氫氣和一氧化碳，再將這兩種氣體收集起來，作為生產電力的燃料。日本經濟產業省已把這項研究工程納入2005科技發展藍圖中。
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