綠豆袪濕解毒湯
材料:薏米(一両半)、茯苓(一両)、果皮(三錢)、澤潟(八錢)、白茅根(一両半)、綠豆、赤小豆(各一両)。
食法:可煲水飲或煲湯;如煲湯可以加入瘦肉、蜜棗、猴頭菇,而猴頭菇更有助調理腸胃。
功用:薏米、茯苓、澤潟都有去水保身作用,加上綠豆、赤小豆解毒等用途,濕氣重時每星期飲用可保健康。
金蠔皇子去袪濕湯
材料:金蠔豉(兩隻)、金沙骨(一両)、粉葛(一個)、紅棗(少許)、栗米芯(半両)、陳皮(適量)。
功用:清熱去濕、化痰、生津止渴、袪濕毒,專為少運動、少出汗的熱底人士而設。
芙蓉公主袪濕湯
材料:田貫草(一両)、生薏米(半両)、熟薏米(半両)、蜜棗(少許)、豬小肚(一個)。
功用:清膀胱、減少肝肺風熱、袪濕熱,特別適合女士飲用。
袪濕三姊妹果凍
材料:木瓜(半個)、佩蘭(両錢)、茯苓(一両)、薑汁(少量)。
功用:木瓜是水果中少數具有袪濕功能的,配上佩蘭、茯苓製成的蒟弱果凍,味道清甜,而加上少許薑汁,味道會更好又可以去除佩蘭、茯苓的藥材味。
百合銀杏炒雞球
材料:苦瓜、西芹、鮮百合、銀杏、芽菜、雞肉(份量隨意)。
食法:清炒可以加入豬肉或雞肉;因為熱底人士不宜牛肉,進食白肉類會較好。
功用:袪濕功用最大的是鮮百合,其他的食材都有補身作用。
野葛花大菜糕
材料:野葛花水、菊花水、大菜糕(份量隨意,大菜糕與水的份量約一比一)。
食法:以野葛花、菊花煲的水來開大菜糕,最後放入雪櫃就可以。
功用:主要食材野葛花水、菊花水都有清熱利尿作用,味道好適合夏天小朋友進食。
熱底人適用藥材
生薏米 利水濕,炒用健脾止瀉;主治小便不利;脾虛肚瀉;風濕脾痛等腸胃不適病徵。
赤小豆 健脾利水,解毒消腫;適合肥胖性水腫、腹脹腹瀉等症人士。
陳皮 最顯著葯效是化痰止咳,亦有助疏通心腦血管,降血壓等。
澤潟 主治小便不利,水腫,可減輕眩暈。
白茅根 可以涼血、清熱利尿,養陰生津;特別於天氣炎熱,口乾時喝竹蔗茅根水最合適。
綠豆 綠豆可清熱解毒;吃得多煎炸食物而心煩氣躁的人士,應該多吃綠豆。
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